Pasta Primavera

Esta receta se caracteriza por la gran variedad de verduras que contiene, nada menos que 7, lo que la hace rica en fibra, y muy baja en colesterol. Ingredientes 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 4 tomates, cortados en trozos 1 zanahoria media, pelada y en rebanadas delgadas 2 dientes de ajo, en rebanadas delgadas 75 g de champiñones rebanados 185 ml de caldo de...

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Rollitos de Merluza y Bacon

A veces, a nuestros hijos, no les gusta el pescado. Vamos a disimularlo un poco, porque el bacon si que gusta a casi todo el mundo.  Esta receta podemos hacerla en nuestro menu diario, o bien para algun día especial en que queremos sorprender a nuestros comensales. Ingredientes 4 personas 4 lomos de merluza 8 lonchas de bacon 1 manojo de espinacas  1 ramita...

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Arroz con Picadillo

El arroz es un alimento que está presente en nuestra dieta con bastante frecuencia. Es una de las comidas que más le gustan a los niños, y a los no tan niños. Esta receta se caracteriza por su rapidez en la elaboración y los ingredientes tan sencillos que lleva. Puede usarse como un primer plato o bien como guarnición para otros. Ingredientes 4 personas 300 g arroz 1...

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Berenjenas rellenas de carne y verduras

Pronto llega la temporada de las berenjenas, aquí tenéis unas rellenas de carne y verduras. Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes 300 g carne picada 1/2 calabacín  1/2 cebolla  1 pimiento verde 2 dientes de ajo 8 lonchas de queso para fundir 4 cucharadas de salsa de tomate Un poco de orégano  Aceite, sal y pimienta Preparación Abre las...

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Estofado de Pollo con Calabaza y Alubias

Esta receta ademas de sabor, es muy rico en fibra (5 g por ración). Ademas lo tendras preparadas en poco mas de una hora Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1.5 k de pollo troceado 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 cebolla mediana, cortada en trozos grandes 4 dientes de ajos, pelados y partidos por la mitad 250 ml de vino blanco 2 cucharadas...

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Ensalada Tibia de Pasta

Es esta una ensalada para tomaren cualquier estación del año.  Ideal para sorprender a nuestra familia o invitados, algo sencillo, pero delicioso. Ingredientes 4 personas 250 g pasta tipo tirabuzones 150 g maiz cocido 250 g queso tierno 100 g aceituna negras 2 lonchas de jamón cocido gorditas 1 pimiento rojo 1 calabacin 1 zanahoria aceite de oliva sal pimienta Preparacion Lavar...

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