septiembre 23, 2016
Es esta una ensalada para tomaren cualquier estación del año. Ideal para sorprender a nuestra familia o invitados, algo sencillo, pero delicioso.
Ingredientes 4 personas
- 250 g pasta tipo tirabuzones
- 150 g maiz cocido
- 250 g queso tierno
- 100 g aceituna negras
- 2 lonchas de jamón cocido gorditas
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacin
- 1 zanahoria
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparacion
Lavar y cortar el pimiento y el calabacin en daditos, sazonar con sal y pimienta y rehogar durante un par de minutos en aceite caliente. Reserva.
Corta las lonchas de jamón y de queso en daditos. Pela y corta la zanahoria en tiritas finas ( rallada ancha).
Cocer la pasta en abundante agua salada, dejar al dente. Mezcla los tirabuzones con todos los ingredientes. Riea con aceite de oliva, mezcla bien y servir inmediamente
