enero 29, 2015
Ingredientes
- 300 g calabaza
- 250 g patatas
- 125 g arroz
- 750 ml de leche
- 500 ml caldo de verduras
- sal
Preparacion
Primero pelamos y cortamos la calabaza y las patatas en daditos.
Ponemos abundante agua y sal en una cazuela y llevamos a ebullición. Una vez hierva, agregamos la calabaza y las patatas. Cocemos a fuego medio hasta que estén tiernas, alrededor de 20 minutos.
Pasado este tiempo colamos la calabaza y las patatas y las pasamos por la batidora eléctrica hasta que quede una crema fina.
A continuación ponemos la crema en una cazuela, vertemos la leche y el caldo y dejamos que hierva. Cuando esto ocurra, agregamos el arroz y bajamos a fuego suave, dejándolo cocer entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tipo de arroz.
Servimos caliente.
