Arroz a La Milanesa

Ingredientes

- 300 g de arroz

- 1 tomate grande

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- 50 g de jamón serrano a taquitos

- ½ vaso de vino blanco

- 50 g queso parmesano rallado

- Sal

- Aceite de oliva

Preparación

Primero picamos muy fina la cebolla, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite y cuando empiece a coger color añadimos los ajos laminados y el jamón.

Dejamos sofreír 2 minutos, añadimos la sal y el vino blanco y dejamos reducir vino.

Echamos el arroz y lo removemos. Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos aproximadamente.

Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 3 minutos a fuego lento. Servir caliente.